Unsere Auswahl an Kräutern & Erdbeeren
Dill Anethum graveolens
Der Dill fühlt sich am Rand des nährstoffreichen Gemüsebeetes wohl, da er über 1 m hoch wird sollte er an einem Stab befestigt werden!
Das Kraut findet in Dillsoßen, als klassisches Einmachgewürz, in Salaten und Gemüsesuppen vielfältige Verwendung.
Die feinen Blätter und die gelbe Blütendolde geben dem Dill ein elegantes Aussehen.
Kerbel Anthriscus cerefolium
Das Kraut gedeiht an leicht feuchten, halbschattigen Stellen am besten.
Kerbel gehört zum Frühling, wie das Salz in die Suppe! Auch über gebutterte Pellkartoffeln schmeckt sie vorzüglich!
Kerbel besitzt eine stoffwechselanregende Wirkung
Kraut der Unsterblichkeit Gynostemma pentaphyllum
Jiaogulan
Ysop, Lemon Hyssopus officinalis
Bienenweide mit Lakritzaroma, leicht zitronig
Pflanzen Sie den Ysop an sonnige, trockene und nährstoffarme Plätze. Bedingt winterhart.
In der Küche sehr vielseitig verwendbar! Passt zu allem, probieren Sie´s aus! z.B. Eiergerichte oder Fisch!
Stark aromatischer, duftender und blühfreudiger Halbstrauch! Bestandteil der Gewürzmischung "Kräuter der Provende"
Lavendel, hellblau Lavandula hybrida
In Südfrankreich wird er felderweise kultiviert! Er liebt einen trockenen, geschützten, luftig-warmen Standort.
Kräftiges Zurückschneiden nach der Blüte fördert buschiges Wachstum!
Besonders wüchsige Kreuzung, sehr blühwillig, gesund und schön im Aufbau!
Lavendel, farnblättrig Lavandula pinnata
In Südfrankreich wird er felderweise kultiviert! Er liebt einen trockenen, geschützten, luftig-warmen Standort.
Kräftiges Zurückschneiden nach der Blüte fördert buschiges Wachstum!
Er stammt von den kanarischen Inseln und blüht den ganzen Sommer!
Liebstöckl Levisticum officinale
Zitronenmelisse Melissa officinalis
Im Garten muß es etwas im Zaum gehalten werden, da es gerne wuchert! Es bevorzugt frischen Boden und halbschattige Standorte.
Die Blätter werden am besten frisch verwendet, da beim Trocknen viel vom Duft verloren geht! Hauptverwendung findet die Melisse beim Aufbrühen frischer Sommertees, eifach ein paar Stengel abschneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Ziehen lassen und lauwarm mit ein paar Zitronenscheiben genießen!
Bekanntes Heil-, Küchen- und Teekraut mit stark zitronigem Aroma
Pfefferminze, Echte- Mentha piperata
alte Tee- und Heilpflanze
liebt feuchte und nährstoffreiche Böden, winterhart
Alle Minzen eigen sich frisch zum Garnieren von Desserts oder Getränken. Sie können alle im Sommer frisch aufgebrüht werden und natürlich hervorragend zum Trocknen geeignet!
Kräftig wachsende, stark ausläuferbildende Art mit besonders intensivem Pfefferminzaroma!
Minze, Marokkanische Mentha spicata var. Crispa
kräftige Minze mit hohem Mentholgehalt
geeignet für Coctails und arabischen Tee. Winterhart.
Alle Minzen eigen sich frisch zum Garnieren von Desserts oder Getränken. Sie können alle im Sommer frisch aufgebrüht werden und natürlich hervorragend zum Trocknen geeignet!
Sie stammt aus nordafrikanischen Ländern. Auch bei uns ist sie vor allem wegen ihres belebend kühlen Aromas geschätzt. Bekannt unter Barkeepern auch als Nanaminze für Mochito!
Minze, Apfel- Mentha suaveolens
Minzen gehören in die große Familie der Lippenblütler. Sie lieben gut mit Kompost versorgte Böden und suchen sich mit ihren Ausläufern den ihnen zusagenden Platz. In schönen Gefäßen sind sie eher zu bändigen und eine Augenweide obendrein. Gut mit Wasser und Dünger versorgt gedeihen sie auch so prächtig!!!
Alle Minzen eigen sich frisch zum Garnieren von Desserts oder Getränken. Sie können alle im Sommer frisch aufgebrüht werden und natürlich hervorragend zum Trocknen geeignet!
Hervorragend für sommerliche Tees geeignet! Frisch aufbrühen! Auch ein Kaltauszug - mit Prosecco verfeinert - schmeckt himmlisch!
Ananasminze Mentha suaveolens variegata
fruchtige, panaschierte Sorte
für Bowlen und Sommertee frisch aufbrühen! winterhart
Alle Minzen eigen sich frisch zum Garnieren von Desserts oder Getränken. Sie können alle im Sommer frisch aufgebrüht werden und natürlich hervorragend zum Trocknen geeignet!
Die aufrecht und überhängend wachsende Ananasminze eignet sich gut zum Unterpflanzen von Solitärkräutern! Paßt gut zu sommerlichen Tees, zu Obstsalaten oder zum Eis! Zum Trocknen weniger geeignet!
Schokoladenminze Mentha x piperata "Chocolata"
besonders für Kuchen und Desserts geeignet
für sonnige - schattige Plätze, winterhart, auch für Topfkultur
Alle Minzen eigen sich frisch zum Garnieren von Desserts oder Getränken. Sie können alle im Sommer frisch aufgebrüht werden und natürlich hervorragend zum Trocknen geeignet!
Auslese mit feinem Minzgeschmack der vor allem an "After Eignt" erinnert! Passt gut zu schokoladigen Nachspeisen!
Majoran Origanum majoranum
Im Garten liebt er sonnige, warme Orte. Die Pflanzen werden 20 - 30 cm hoch und können mehrfach beerntet werden - bis zum Frost!
Alte Gewürzpflanze, die in keiner Kartoffelsuppe fehlen darf!
Die einjährige Art ist der winterharten vorzuziehen, da das Aroma deutlich intensiver ist!
Oregano, Pizza- Origanum onites "Hot & Spicy"
ein Muss für Pizza und Pasta!
winterharte Staude, buschieger Wuchs für die Sonne, nährstoffreiche, durchlässige Böden
Zum Würzen von griechischen und italienischen Gerichten - frisch und getrocknet - immer ein tolles Aroma!
Das ist deeeer Oregano für die Pizza!!! Eine winterharte grünblättrige Art mit leicht behaarten Blättern!
Oregano, Küchen- Origanum vulgare compactum
intensives Aroma
winterhart mit rosa Blüten, polsterartiger Wuchs
Zum Würzen von griechischen und italienischen Gerichten - frisch und getrocknet - immer ein tolles Aroma!
Besonders buschig und aromatisch ist dieser Typ. Er entwickelt sich zu einem stattlichem Exemplar und sollte im späten Frähjar kräftig zurückgeschnittten werden. Hübsche weiße und rosa Blüten zieren im Sommer.
Petersilie Petroselium
Sie ist nicht so kälteempfindlich und kann schon ab März ins Freie! Sie liebt feuchte, schattige Stellen mit humosem Boden.
Die Blätter werden frisch über Kartoffeln, Salate, Gemüse, Suppen und Soßen gestreut. Die glatte Petersilie besitzt das kräftigste Aroma!
Petersilie nie an die gleiche Stelle wie im Vorjahr pflanzen! Als Mischkulturnachbar eignen sich Tagetes, die Wurzelählchen fernhalten!
Rosmarin, stehend Batavia
Sorte "Blue Lagoon"
An sonnigen Feldhängen im Mittelmeerraum ist der Rosmarin zu Hause. Bei uns ist er leider nicht ganz winterhart! Überwintern Sie in hell und kühl, oder versuchen Sie an geschützter Stelle draußen Ihr Glück…
Rosmarin wird frisch und getrocknet verwendet. Hervorragend zu Lamm oder unwiederstehlich - Rosmarinkartoffeln!!!
Rosmarin, hängend
Salbei, Peruanischer Salvia discolor
Ein schöner Halbstrauch für den Kübel, da die Pflanze nicht winterhart ist! Gerne in der Sonne!
Die Blätter duften mentholig-aromatisch!
Die weißfilzigen Blätter stehen in einem schönen Kontrast zu den tiefviletten, fast schwarzen Blüten. Die Stengel sind recht klebrig! Eine der schönsten Salbeiarten!
Fruchttee Salbei Salvia dorisiana
Die großen, hellgrünen und behaarten Blätter lassen die Herkunft aus den halbschattigen Bereichen der Tropen erahnen.
Bei uns kommt er leider schwer zur Blüte (wäre wundervoll rosa!), weil die lichtarme Winterzeit einfach zu lange ist!
Der herrliche Blattduft entschädigt allemal!!! Die Pflanze will wachsen, also in einen großen Kübel pflanzen und regelmäßig düngen!
Orangensalbei Salvia elegans
Die sehr wüchsige Pflanze ist durstig und nicht winterhart! Besser als Kübelpflanze!
Verwendung vor allem in der Nachspeisenküche!
Auch als Honigmelonensalbei bekannter Fruchtsalbei, der uns den ganzen Sommer mit kräftig roten Blüten erfreut!
Ananassalbei Salvia rutilans
Sehr wüchsige Kübelpflanze, die im Sommer auch ausgepflanzt werden kann!
Die in großen Mengen gebildeten, herrlich fruchtig riechenden Blätter, schmecken gut in Salaten, auf dem Brot oder der Pizza! Immer frisch verwenden, nie mitkochen!
Auch als sommerlicher Tee wunderbar!
Bergbohnenkraut Satureja montana
junge Triebe passen zu Hülsenfrüchten + Suppen
fühlt sich an sonnigen Plätzen am wohlsten, mehrjährig
kräftiger Rückschnitt im Frühjahr
Zitronenthymian, grün Thymus citr. "Green"
zitronige Aroma
sonnige, magere Standorte, wächst kompakt, hünsche rosa Blüten für Küche und Tee
Basilikum, rot
Basilikum, Thai Black
Brahmi
ayurvedische Heilpflanze
Waldmeister
Klee, rotblättrig
Blätter und Blüten essbar
Cola-Kraut
duftet nach "Coca Cola"
mehrjärhiger, krautiger Halbstrauch mit gelben Blüten
Minze Mojito
original Hemmingway Minze für Coctails
für Obstsalate und Smoothies ein Muss...
Minze, Erdbeer-
zierreiche Minze, die wenig wuchert
beim Berühren der Blätter verströmt sie einen klaren Erdbeerduft
passt besonders zu Desserts
Minze, Süße Limonen-
Hillary`s Sweet Lemon
zierliche Minze, lila Blüten, ideale Dessertminze
Einjähriges Bohnenkraut
nicht nur für Bohnengerichte!
passt gut zu allem Gemüse, Fleisch und Fisch
Oregano, Pizza-
toll für griechische und italienische Gerichte
winterhart
Ysop
heimisches Würzkraut
winterhart, blaue Blüten und Kraut benutzen
Minze Spear Mint
Knollenfenchel
Schnittlauch
Kugelthymian
Pizzathymian
Salbei, Buntblatt
Pizzathymian
Olivenkraut
Patagonisches Eisenkraut
Teppichverbene
Griechisches Basilikum
Pesto Basilikum
Basilikum Gusto Azurro
Basilikum Gusto Bianco
Erdbeere Loran
Erdbeere Mietze Schindler
Erdbeere "neue Mietze"
Erdbeere "Süße Brummer"
Erdbeere "White Wonder"